Πρασόπιτα
Συστατικά για ένα ταψί 35 εκατοστών.
Για το φύλλο (ζύμης)
600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ξύδι
320 γρ. χλιαρό νερό
Αλάτι
Για τη γέμιση
1 κιλό γρ. πράσα
400 γρ. τυρί φέτα
πιπέρι
Για το «άνοιγμα» του φύλλου με τον πλάστη
100 γρ. λιωμένο βούτυρο100 γρ. ελαιόλαδο
λίγο αλεύρι (για να μην κολλήσει η ζύμη στο τραπέζι και το πλάστη)
Εκτ…
Keep reading with a 7-day free trial
Subscribe to ΘΕΙΑ ΓΕΥΣΗ to keep reading this post and get 7 days of free access to the full post archives.